Pere Punyetes Blanc 2022

Descripció

Denominació d’Origen:
Penedès

Tipus d’elaboració:
Amb un lleuger premsat després del despalillat per obtenir la primera porció del most ( Most Flor ) i desfangat estàtic per respectar al màxim la fruita. Fermentació en fred en dipòsit d’acer inoxidable a una temperatura de 16-18º .
Cada una de les varietats que compondràn el coupage (Xarel.lo i Muscat ) fermenta per separat. Parada de la fermentació en fred per conservar uns grams de sucre residual que arrodonirà el conjunt.

Temperatura de consum:
6º i 8º C

Criança:
Vi jove
Nota de cata:
De color groc palla amb reflexes dorats. En nas molt expressiu amb notes florals i de fruita tropical. Paladar sedós, ampli, molt afruitat i amb un lleuger toc cítric.

Informació addicional