Pere Punyetes Rosat 2022

Descripció

Denominació d’Origen:
Penedès

Tipus d’ elaboració:
LLeuger premsat després del despalillat i un suau macerat amb les pells. Desfangat estàtic per respectar al màxim la fruita. Fermentació en fred en dipòsit d’acer inoxidable a una temperatura de 16-18º. Cada una de les varietats que compondràn el coupage fermenta per separat. Parada de la fermentació en fred per conservar uns grams de sucre residual que arrodonirà el conjunt.

Temperatura de consum:
6º i 8º C

Criança:
Vi Jove

Nota de cata:
De color vermell cirera amb ribets violetes. En nas, records de fruits silvestres i llaminadures. Paladar estructurat, amb un pas en boca viu i un final armònic a on destaca la fruita.
Ideal per a qualsevol entrant, pastes, carns fredes i pizzes.

Informació addicional