Cava Vives Ambrós Gran Reserva Brut Nature

Descripció

Criança: 4-5 anys.

Nota de cata: De gran maduresa gustativa, ens recorda la compota de cítrics, els balsàmics, el xampinyó i la terra de bosc d’arbres molt olorosos amb un clar aroma ascendent. En boca provoca sensacions intenses com una brisa que recorda el vent fresc de diferents intensitats aromàtiques. La seva crema fa que ens acariciï amb la suavitat d’una gasa.

Maridatge: Per la seva complexitat i persistència és un cava ideal per disfrutar al llarg de tot un àpat. Versàtil amb rissotos, mariscades, magrets d’ànec, estofats… Armonitza perfectament amb un bon pernil ibèric i pa cruixent de poble.

L’apunt enològic: Cava elaborat amb un percentatge considerable de Chardonnay provinent de vinyes d’alta muntanya per tal que ens aporti una agradable fracció aromàtica i una bona complexitat en boca.

Informació addicional