Mas Comtal

De la mateixa manera que no hi ha dues collites iguals, Mas Comtal tampoc mai treu dos vins iguals.

Mas Comtal és una petita finca vitivinícola de 40 hectàrees de vinya de cultiu ecològic, ubicades la part més oriental del Penedès, al peu del Garraf.

Cada any és una aventura diferent.
Aquesta és la màgia del món del vi d’autor.

El vi és el resultat d’una combinació de factors no modificables (com l’origen geològic, la ubicació geogràfica, la composició, l’estructura, la profunditat, el drenatge del sòl…), així com d’una forma de treball a la vinya diversa i conseqüent al llarg de tot el cicle de la planta.

La saviesa de l’enòleg també és clau a l’hora d’obtenir un bon vi. Decidir el moment òptim de collita en el qual la relació entre l’acidesa i la concentració de sucres sigui la desitjada. El temps precís de maceració pel.licular, la temperatura de fermentació, el moment del descubament, el tipus de bóta utilitzada, el temps d’envelliment, i, fins i tot, el tipus de tap són decisions que pren l’enòleg i que donen el seu tret personal i únic al vi.

0
La teva cistella està buida!

Sembla que encara no has afegit cap producte.

Consulta els productes