Nou vi GLOPS 2019 Negre Selecció, el vi més complex del celler Antoni Giribet
Avui surt al mercat el GLOPS 2019 Negre Selecció, el vi més complex del Celler Antoni Giribet, amb un cupatge del 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 12’5% Ull de llebre i 12’5% Syrah.
Un celler de nova creació a la població de Preixana (Urgell) i adscrit a la denominació d’origen Costers del Segre, dins la subzona de les Valls del Riu Corb.
GLOPS DE VI, GLOPS DE VIDA, GLOPS D’HISTÒRIA.
MACERACIÓ. 15 dies en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada entre 25/26 ºC i remuntats periòdics automatitzats.
CRIANÇA. 14 mesos en barriques de roure francés a una temperatura constant entre 15 ºC i 18 ºC i humitat controlada.
PRODUCCIÓ. 2200 ampolles aproximadament.
GRAU ALCOHÒLIC. 15,5% Vol.
EMBOTELLAT. Finals de Desembre del 2020.
Anàlisi visual
Vi negre net i brillant de color picota fosc, intens i profund, amb un rivet de notes blavoses i atractius matisos violacis.
Capa alta que denota una bona intensitat i estructura, amb llàgrima densa.
Anàlisi olfactiva
En un primer moment destaca la fruita vermella i negra confitada, maduixa, mores, nabius i gerds sobre un fons d’herbes aromàtiques.
A mesura que es va obrint surten notes elegants de flors dolces com la rosa i el gessamí, a més de lleugeres notes torrades.
Un vi complex i atractiu.
Anàlisi gustativa
Entrada potent, amb cos. Elegant, untuós amb tanins ben integrats i acidesa refinada.
Bona amplitud i llarga persistència en boca.
Maridatge
Ideal per a plats potents i saborosos com anyell, carn de caça, carns vermelles i guisats de cocció lenta.
Temperatura de servei
Entre 15 ºC i 17 ºC.
