A Caves Naveran tractem les vinyes amb mètodes estrictament ecològics

Naveran és el cognom d’una família dedicada al cultiu de les vinyes i a la producció artesanal dels seus propis vins i caves. Els seus cellers estan situats a la finca de Can Parellada (Torrelavit), al centre de l’Alt Penedès. El fet de ser vitivinicultors, és a dir, de conrear les vinyes i d’elaborar els vins, controlant en tot moment el creixement i la qualitat del raïm i realitzant coupages innovadors a partir de les seves pròpies varietats, distingeix aquests cellers de la majoria dels que es troben a la zona.

Fidels a la filosofia artesanal dels seus avantpassats, es té cura del creixement i la qualitat de la vinya amb una atenció personalitzada dels raïms, que garanteix un perfecte grau de maduració. I en la recerca permanent de la màxima qualitat, es fa també una aposta per la innovació.

La singularitat que presenta l’orografia de la finca, que es caracteritza pels seus desnivells naturals, i en la qual predominen els vessants en lleugera pendent, afavoreix el cultiu del raïm que rep la influència benefactora del sol la major part del dia.