Passió per la viticultura ecològica i respecte pel medi ambient

Al Celler del Foix, fem la verema quan els raïms, únicament de varietats autòctones de la nostra zona, estan en el seu punt òptim de maduració.

Creiem en una viticultura respectuosa sense herbicides ni pesticides amb un codi de bones practiques fent a la vinya les mínimes intervencions possibles.
L’art de treballar la terra es reflecteix en els tradicionals vins tranquils del Celler del Foix. Sabem que estem elaborant productes que venen d’un fruit, el raïm, que ens el dóna la terra i som conscients que si som curosos amb la terra aquesta ens donarà un raïm amb caràcter i personalitat.