Pasión por la viticultura ecológica y respeto por el medio ambiente

El arte de trabajar la tierra se refleja en nuestros tradicionales vinos tranquilos y espumosos.

Cada variedad tiene una personalidad diferente, y esto queda patente en los aromas y sabores de nuestros vinos tranquilos y espumosos.

Sabemos que estamos elaborando productos que vienen de un fruto, la uva, que nos lo da la tierra y somos conscientes de que si somos cuidadosos con la tierra esta nos dará una uva con carácter y personalidad.

Hacemos la vendimia cuando las uvas de Macabeo, Xarel·lo, Xarel·lo Vermell y Parellada están en su punto óptimo de maduración.

Teniendo en cuenta la filosofía de Aymar, nuestros espumosos nacen siendo Clàssic Penedès, los espumosos de calidad de la Denominación de Origen Penedès.

Esta nueva categoría de espumosos es única por su origen exclusivo: El Penedès, un lugar único para el cultivo de la vid.

Con todos estos requisitos para que el producto sea de la más alta calidad, la viña se trabaja en la agricultura ecológica respetando así el medio ambiente y nuestra tierra.