Pasión por la viticultura ecológica y respeto por el medio ambiente

En el Celler del Foix, hacemos la vendimia cuando las uvas, únicamente de variedades autóctonas de nuestra zona, están en su punto óptimo de maduración.

Creemos en una viticultura respetuosa sin herbicidas ni pesticidas con un código de buenas prácticas haciendo en la viña las mínimas intervenciones posibles.

El arte de trabajar la tierra se refleja en los tradicionales vinos tranquilos del Celler del Foix. Sabemos que estamos elaborando productos que vienen de un fruto, la uva, que nos lo da la tierra y somos conscientes de que si somos cuidadosos con la tierra esta nos dará una uva con carácter y personalidad.