Viníric es de Calonge y es Calonge al mismo tiempo.

En Viníric aplicamos conocimientos diversos: desde los tradicionales – como el seguimiento de las fases lunares y el uso de abonos naturales – hasta las técnicas más innovadoras: fermentaciones en frío, inertizaciones y otros. Evolución y experimentación, este es el estilo de Viníric.

Actualmente se trabajan 8 hectáreas y 4 más en proceso de plantación donde las protagonistas son las variedades autóctonas garnacha tinta y garnacha blanca que conviven con el xarel.lo, macabeo, monastrell, tempranillo y syrah.

Calonge, un oasi agrícola

Calonge, el escenario perfecto para tirar adelante mi proyecto. La tierra, de tradición agrícola; El paisaje, alrededor del macizo de las Gavarres, que suaviza los veranos cálidos y secos, y calma la tramontana.

La zona tiene unos PHS elevados (6-7) y una materia orgánica baja que son parámetros adecuados para el cultivo de la vid.

La vertiente meridional tiene un nivel freático elevado, punto importante que ha ayudado a la fijación de la agricultura en esta zona.

Los suelos son de naturaleza aluvial compuestos mayoritariamente por gravas, arenas, limos y arcillas

Las precipitaciones de 400 l / m2, la proximidad del mar y la tramontana en receso de las Gavarres crean un microclima de temperaturas suaves en las diferentes estaciones del año.

Allá del Empordà turístico y urbanizado el clima de Calonge es ideal para la viña, y sus vinos así lo expresan.