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Endogen Tinto Sumoll 2022

11,00

Varietats: 100% Sumoll

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Descripción

11,5% Vol | Servir entre 14 – 16ºC | 1066 Botellas
6 Meses de Crianza en Barrica, Ánfora de cerámica y dama joana. Levadura Indígena

Vinificación en la Propiedad
Partimos de cosecha propia y hecha a mano para preservar y hacer una exclusiva selección de la uva para que llegue a la bodega con la máxima calidad posible.
Hacemos una maceración pre fermentativa a temperatura controlada en depósito inoxidable donde el mosto flor fermentará con las levaduras indígenas propios.
Realizamos una crianza de 12 meses en barrica, ánforas de cerámica y damajuanas, donde finalmente reposará unos meses en las botellas antes de salir al mercado

Descripción
Aspecto rojo cereza poco intenso con ribetes lilosos. En nariz destacan las hierbas aromáticas y la fruta ácida combinados con aromas de cuero, tabaco especias y tostados. en
boca se presenta fresco, con una entrada golosa, densa y acidez marcada. Es un vino fresco versatil pero a la vez elegante, persistente y capaz de llegar a los sentidos.
Se vino muy gastronómico pensado para acompañar una comida de principio a fin pero también un vino juguetón para poder descubrir lo que es una variedad olvidada como el sumoll. El maridaje especialmente con carnes de caza y brasa y platos contundentes.

Información adicional

Peso 1 kg
Tria una Quantitat

1 botella, 3 botellas, 6 botellas