Mas Comtal Brut Reserva

Descripció

A diferència de tots els escumosos emparats en la DO cava (regió artificial que inclou gairebé tota la Catalunya vitivinícola i petites “illes” allà on hi ha un elaborador: Requena, País Valencià, Rioja, Navarra o Extremadura), els nostres escumosos estan produïts en una regió determinada.

Parlem, doncs, d’un vi amb segona fermentació, cupatge de xarel.lo amb chardonnay. Xarel.lo de les vinyes més velles de la finca; d’entre 60 i 80 anys.

Vinificació: Mètode tradicional; segona fermentació en ampolla.

Criança: Mínima 15 mesos.

Denominació d’Origen: Penedès

Informació addicional