Asimètric Blanc MontPicolis 2021

Descripció

Fitxa tècnica:

Categoria: DO Penedès.
Elaboració:
Fermentació en dipòsit inox.
Criança en lies 4 mesos.
Repòs en botella per afinat.
Grau alcohòlic: 12,5%
Acidesa total en tartàric: 4.4 g/l.

Nota de tast:
D’aspecte groc pàl·lid brillant amb reflexos verdosos.
En nas net i agradable amb intensitat mitja. Aromes florals i fruita de polpa blanca: poma i pera. Amb un perfil molt mineral típic de la varietat.
En boca, bona entrada, fresc i cremós. De pas agradable i persistent. Bona acidesa i caràcter.

Maridatge:
Vi amb un perfil molt gastronòmic que combina molt bé amb una amplia varietat de plats. Des peixos i mariscs, passant per arrossos i pastes, inclús carns blanques guisades.

Informació addicional