Cíclic Negre 2018

Descripció

18 mesos en bótes de roure francès de 500L.

Fruita madura, pruna, balsàmics, llorer i cacau. Vellutat, taní rodó.

Vinificació: maceració pel·licular prefermentativa de la Garnatxa durant 3 dies amb remullat suau del barret. Fermentació a 24-26 º C amb remuntats periòdics. Maceració postfermentativa fins a obtenir l’estructura necessària per a un gran vi de guarda determinada per tast.

Informació addicional