Onra Blanc 2022

Descripció

3 mesos sobre lies

Fresc, fruita blanca i fruita d’os, pinya, flor d’ametller i notes de fonoll.

Vinificació: desrapat amb molt de compte i trepitjat molt suau. Premsat tancat en premsa pneumàtica. Fermentació espontània a baixa temperatura amb els propis llevats autòctones de la vinya que aporten complexitat aromàtica i autenticitat local, mentre potencien els aromes de l’terrer com les flors i els minerals. En contacte amb les seves mares fines en tines d’acer inoxidable durant 4 mesos.
Producció: 17221 ampolles de 75cl.

Informació addicional