Pàmpols Carles de Lavern

Descripció

Fitxa analítica:
Grau Alcohòlic (%vol.): 12,5%
Acidesa (gr/L ac.tart.): 5,7
Sucres reductors (gr/L): 0,5

Elaboració:
Verema manual. Maceracions a les premses. 100% most llàgrima.
Fermentació a 15ºC en tines inox.
Lleuger criança amb les mares.

Fitxa d’origen:
Varietats: Xarel·lo 60%, vinya Mas Castelló, plantada el 1990.
Muscat 25% i Sauvignon Blanc 15%, vinya nova plantada el 2014.
Zona:
Zona de Savall, vinyes de 250 metres. Agricultura ecològica.

Descripció:
Aroma floral, rosa blanca, jazmí, flor de taronger, amb fons de fruita exòtica madura, expressiu, amable.
En boca és envolvent, fresc i amb bon equilibri. Préssec, albercoc, fruita verda poma i pera, fresc i ampli, amb bona acidesa.

Informació addicional